Projet de création d'un fournil vivant au moulin de la Borie : votre avis compte !

Le moulin de la Borie a été remis en état en 2017 et produit à nouveau des farines depuis cette rénovation. C’est la participation collective des habitant(es) qui a permis à la filière d’aboutir tout en conservant le patrimoine culturel du Causse. 

Guillaume, le meunier du Moulin de la Borie et David, restaurateur au Roc des Hourtous, souhaitent s’associer pour s’inscrire dans cette dynamique locale. Ils veulent vous proposer en complément de la vente de farines, un fournil afin de fabriquer du pain au levain avec la présence d’un boulanger à l’année.

Ce lieu aurait éventuellement une vocation de partage et d’accueil pour les Caussenards et Caussenardes avec diverses activités (scolaires, ateliers de fabrication, visites, réunions…).

La création de cet espace permettrait également de remplacer l’actuelle cabane en bois, non adaptée aux activités de point d'accueil et de vente.

Pour lancer la création de ce projet, Guillaume et David ont besoin de votre avis pour recueillir vos ressentis et propositions afin de réaliser un projet au plus près de vos attentes !

Nous vous invitons donc à cliquer sur le lien ci-dessous pour répondre à un questionnaire.

https://framaforms.org/creation-dun-fournil-vivant-au-moulin-de-la-borie-votre-avis-compte-1763198081  

Si vous préférez le format papier, vous pouvez le retrouver au Moulin de la Borie, ô garage pizzeria, à l’auberge de la Grive et à la fromagerie du Fédou, et ci-dessous.